Mrkvová polévka s kokosovým olejem

Mrkvová polévka s kokosovým olejem

Náš BIO extra panenský zastudena lisovaný kokosový olej využijete jak ve studené, tak v teplé kuchyni. Pokud máte rádi exotické chutě, vyzkoušejte například tuto výbornou mrkvovou polévku.

  • Doba přípravy: 40 minut
  • Počet porcí: 8

Ingredience

Postup

  1. V hrnci rozehřejte kokosový olej, přidejte pokrájenou mrkev, cibuli, pórek, česnek, zázvor a ochuťte pepřem i solí. Za častého míchání opékejte zeleninu, dokud trochu nezměkne.
  2. Poté přidejte zeleninový vývar, kokosové mléko a hrnek vody. Přiveďte vše k varu, zmírněte plamen a vařte zhruba 25 minut. Posléze polévku nechte vychladnout a nakonec vše rozmixujte.
  3. Na závěr můžete ještě dochutit solí a posypat čerstvými bylinkami.