Kuskus s kuřecím masem, zeleninou a jogurtem
Je na čase říci DOST nudě a tradičnímu vyvařování.
Ingredience
- 2 ks Nature’s Promise bio kuřecích prsou
- 1 hrnek Nature’s Promise bio kuskusu
- 2 hrnky zeleninového vývaru
- ½ hrnku Nature’s Promise bio čočky zelené
- 3 stonky řapíkatého celeru
- 3 mrkve
- 200 g Nature’s Promise bio bílého jogurtu 3%
- 7 lžic Nature’s Promise bio sezamového oleje
- 1 lžíce vinného octa
- hrst zelené hladkolisté petrželky
- 1 stroužek Nature’s Promise bio česneku
- drcený římský kmín
- ½ lžičky drceného římského kmínu
- sůl
Postup
- Nature’s Promise bio čočku propláchneme, nasypeme do hrnce, zalijeme studenou vodou a dáme vařit na mírném ohni asi 15 minut, dokud nezměkne. Uvařenou čočku scedíme a necháme vychladnout.
- Nature’s Promise bio kuskus nasypeme do misky, přidáme 1 lžíci sezamového oleje Nature’s Promise a osolíme. Následně jej přelijeme připraveným horkým zeleninovým vývarem a lehce promícháme. Mísu s kuskusem přikryjeme a necháme odstát asi 10 minut. Následně kuskus nasypeme do cedníku a propláchneme studenou vodou.
- Mezitím si na kostky nakrájíme řapíkatý celer a mrkev podélně nastrouháme na cca 2mm plátky.
- Bio kuřecí prsa Nature’s Promise opláchneme, usušíme a lehce naklepeme, abychom získali rovnoměrný plátek masa. Maso nasolíme, opepříme a posypeme drceným římským kmínem. Na pánev nalijeme trochu bio sezamového oleje. Na rozpálenou pánev vložíme plátky masa, které postupně opečeme z každé strany dozlatova a dokud není uvnitř propečené (cca 3 minuty). Po vychladnutí kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky.
- Do misky připravíme zálivku – smícháme Nature’s Promise bio bílý jogurt se třemi lžícemi Nature’s Promise bio sezamového oleje, nasekaným stroužkem česneku, vinným octem a drceným římským kmínem. Směs důkladně promícháme, dosolíme a vmícháme hrst nasekané petrželky.
- V míse promícháme celer, kuskus, mrkev, čočku a kuře. Vše následně zalijeme zálivkou a znovu důkladně promícháme. Hotové jídlo posypeme zbytkem zelené petrželky.